A mandula keresett cikk, amely Nyugat-, Kelet-, és Dél-Ázsiából származik. Táplálkozási értéke kiemelkedő. Gazdag vitaminokban, ásványianyagokban, fehérjékben, telítetlen zsírsavakban. A különböző mandula fajták értékét meghatározza a fagyállóság, szárazságtűrés, termékenyülés, termőképesség, érési idő, a csontár törhetőség, a magbél arány és összetétel, betegségeknek való ellenállóság. Igyekszünk ezek alapján szelektálni a választékunkba kerülő fajtákat.