Dekoratív, piros levélnyelű mangold, mely főzés után is megőrzi színét. Leveleit spenótként, levélnyelvét spárgaként fogyasztjuk. C-vitamin- és ásványanyag-tartalma jelentős. Többször szedhetjük, de 1/3-nál többet ne szedjünk le egyszerre a leveleiből.

Mángold Rhubarb Chard

A mángold egy különleges fajtája, amely a nevét a gyönyörű, élénkvörös száráról kapta, ami a rebarbarához hasonlít. Ez azonban csak a megjelenésére utal, az íze nem olyan savanykás, mint a rebarbaráé, hanem a mángoldra jellemző, enyhén földes, kissé édeskés ízű.

Főbb jellemzők:

• Szár: Vöröses-rózsaszín, nagyon dekoratív, ezért dísznövényként is ültetik.
• Levelek: Nagy, zöld, húsosak, amelyek főzés vagy párolás után is megőrzik ízüket.
• Felhasználás: Ugyanúgy használható, mint bármely más mángold, például salátákban, levesekben, rakott ételekben vagy köretként.

Tápanyagokban gazdag:

• A-, C- és K-vitaminnal.
• Jó vas-, magnézium- és antioxidáns-forrás.
• Különösen alkalmas egészséges diétákhoz, mivel alacsony kalóriatartalmú, de magas rosttartalmú.

Hogyan termeszthető?

1. Talaj: Jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag talajt igényel.
2. Fény: Teljes napfényt kedvel, de elviseli a félárnyékot is.
3. Vetési idő: Tavasszal vagy kora ősszel érdemes vetni.
4. Betakarítás: A levelek folyamatosan szedhetők, ahogy nőnek.

Hasznos tudnivalók:

Vetési mélység: 1 cm

Sortávolság: 40 cm

Tőtávolság: 20 cm

Optimális csírázási hőmérséklet: 12 °C

Vetési idő: Már.-Ápr.

Betakarítási idő / Beérési idő: Aug.-Szept.