Brokkoli vetőmag csíráztatásra

Csíráztatás:

Tegyünk 2 evőkanál vöröshagyma magot egy szűrőbe, jól mossunk meg folyó víz alatt és egyenletesen osszuk el a csíráztató edénybe. Helyezzük 20°C-os világos helységbe, vigyázva arra, hogy ne legyen kitéve direkt napsütésnek. Naponta friss vízzel öblítsük át. A víz soha ne álljon a magokon, mindig csepegtessük le, mivel könnyen berohadhat! 8-10 nap után kész a csíranövény.

Hűtőszekrényben 1 hétig tárolható.

Felhasználás:

A brokkolicsíra íze a friss káposztára emlékeztető, enyhén csípős. Sokféle ételben használható nyersen vagy párolva. Müzliben, joghurtban, túróban és saláta keverékben is kiváló ízű.

Tipp:

Ugyanebből a magból készíthetünk házilag mikrozöldséget is, melyek nagyobbak a csiranövényeknél, már kifejlődött az első igazi levelük.